9 - Curso Intensivo de IA Generativa para Chefs – 2 Días 4 y 6 de enero

Taller práctico “ IA generativa aplicada al día a día en

gastronomía”

Objetivo. Aprender a usar la inteligencia artificial como herramienta de apoyo en

planificación, producción, control de calidad y experiencia del cliente, entre otras

dimensiones del negocio.

2 días intensivos para dominar IA generativa: cómo funciona, qué puede y

qué no puede hacer, y buenas prácticas de privacidad y seguridad.

100% práctico

Sumérgete en el

Futuro de la gastronomía con IA.

Programa

Día 1 - Miércoles 4 de enero de 9:30 a 14:30  hrs(incluye coffee break y brunch)

Módulo 1 — Fundamentos de IA Generativa

● ¿Qué es y qué no es la IA generativa?

● Cómo funciona.

● ¿Qué es un prompt?

● Alucinaciones: cómo prevenirlas.

● Privacidad y uso responsable.

● Importancia estratégica y estado del arte.

Módulo 2 — Herramientas y Casos de Uso

● Ecosistema de herramientas.

● Deep Research eficaz.

● IA para imágenes.

● Aplicaciones concretas en el día a día operativo.

Módulo 3 — Personalización y Asistentes Confiables

● Uso de información propia para personalizar.

● Principios de funcionamiento.

● Diseño y desarrollo de asistentes confiables.

Día 2 - Jueves 5 de enero de 9:30 a 14:30  hrs(incluye coffee break y brunch)

Módulo 4 — Menús Personalizados

● Creación de menús para diferentes preferencias y requisitos.

Módulo 5 — Formación del Equipo

● Elaboración de mini-tutoriales digitales para entrenar a equipos de trabajo.

Módulo 6 — Uso Seguro de IA + Que son los agentes?+ Evaluación

● Seguridad y privacidad aplicadas al trabajo diario.

● Examen final.

Resultado esperado. Participantes capaces de aplicar IA de forma práctica y

sencilla, sin necesidad de conocimientos técnicos previos.

Generalmente revisamos las siguientes herramientas:

Chat GPT

Claude

Gemini

Grok

DeepSeek

Perplexity

NotebookLM

Gamma

Canva

Manus

Sobre el instructor- Roberto Neira

Chef ejecutivo, consultor y relator en IA aplicada a gastronomía; 20+ años liderando

cocinas, operaciones y proyectos de innovación en Casa Espoz.

● Caso de éxito  ̈Uso de IA en pymes” CENIA en el lanzamiento de “Hazlo con

IA” .

● Creador de “IA para Chefs – Cocina Inteligente en Acción”.

● Enfoque 100% práctico y medible para equipos F&B.

● Trabaja con ChatGPT, Claude, Gemini, Grok, DeepSeek, Perplexity,

NotebookLM, Gamma, Canva y Manus.

Políticas y Términos — Casa Espoz
 

 

Información general

 

Incluye utensilios y materiales.

Solo mayores de 18 años.

Horarios y fechas según casaespoz.cl. Llega 10 min antes.

Alergias/restricciones: avísanos por email con 24 h de anticipación.

 

 

Reservas y cupos

 

La reserva no es reembolsable ni reagendable.

Puedes ceder tu cupo a otra persona informando nombre y correo antes del inicio del curso.

 

 

Precios y compra

 

Precio publicado en la web. IVA incluido.

Compra exclusivamente online en casaespoz.cl.

La confirmación por email es comprobante, no factura.

Facturación y soporte: reservas@casaespoz.cl.

Uso de imagen

Casa Espoz realiza fotos y videos de sus actividades. Al reservar autorizas su difusión en canales oficiales de Casa Espoz.

Cancelación por Casa Espoz

Si un curso se anula por fuerza mayor o por no alcanzar cupos mínimos, emitiremos una Gift Card por el total pagado.

Gift Cards

 

Vencimiento 1 año y transferibles.

Canje al mail reservas@casaespoz.cl

Si el curso elegido cuesta menos, el saldo queda a favor; si cuesta más, pagas la diferencia.

No reembolsables en dinero.

 

 

Atención y ubicación

 

Email: reservas@casaespoz.cl

Dirección: Espoz 3100, Vitacura, Santiago